1、面条400克，鸡脯肉1块，绿豆芽100克，黄瓜150克，耗油35毫升，生抽20毫升，香辣酱1勺，葱5克，料酒10毫升，姜5克，糖2克。

2、鸡肉洗净刚入锅中加入葱姜，料酒炖煮。

3、黄瓜洗净切丝备用。

4、绿豆芽烫熟捞出备用。

5、鸡肉煮熟捞出冷凉，用手撕成鸡丝加入一大勺蚝油拌均备用。

6、再取一个小碗加入蚝油，香辣酱，生抽，糖，和适量的清水拌均匀。

7、把调好的酱汁煮出香味关火盛出备用。

8、锅中加入适量的清水放入面条煮熟。

9、捞出面条过水。

10、然后再加少许麻油拌均匀。

11、面条盛入盘中上面撒上鸡丝，黄瓜丝，绿豆芽，再加入几勺酱汁即可食用。