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蛤蜊可以和排骨一起煲汤有什么用

更新时间: 2021-05-07 18:50:22

1、蛤肉具有降低血清胆固醇作用。蛤肉有滋阴明目、化痰之功效。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2、材料:蛤蜊1/2斤,排骨1/2斤,姜丝适量,水6~8杯,米酒1/4杯,盐2小匙,糖1/3大匙,香油适量。

3、做法:将蛤蜊泡水吐沙洗净备用,排骨洗净先用热水汆烫去血水后,捞起洗净并沥干备用。

4、将水煮沸后,和排骨、蛤蜊、姜丝及调味料一起放入电锅的内锅中,并盖盖子,电锅外锅放入1/2杯水,再把内锅放入,盖上外盖后,插电并按下开关即可。

5、煮好后将锅盖拿开,小心地由侧边向外打开,勿让热气伤到手。再以同样方式打开内锅盖,舀入汤碗中,即可食用。

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