1、去市场购买好一只鸭子，才方便进行下一步的操作。

2、第二步去市场商贩手里购买好宰杀好的鸭子后，先用清水把鸭子清洗干净。

3、第三步把清洗过后的鸭子放在菜板上，用菜刀把鸭子宰成两半，然后把鸭子改宰成块状放入一个盆中备用。

4、第四步把购买好的蘑菇处理干净后用清水清洗干净。

5、第五步把蘑菇放在菜板上用菜刀切成两半放入一个容器中备用。

6、第六步把姜清洗干净后放在菜板上，用菜刀把姜切成姜片放入一个小碗中备用。

7、第七步在锅中加入适量的水放入鸭子和姜片以及花椒，大火把汤烧开后转成中火炖50分钟，然后在锅中放入蘑菇等待蘑菇煮熟后加入盐进行调味盛入盆中后撒上葱花即可食用这道美味的蘑菇炖鸭汤就制作完成了。