1、食材：农家鸡1份、姜葱蒜适量、食用油适量、料酒适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量。

2、我们将食材先准备好，大蒜和姜拍碎，葱切段，鸡肉切块洗净备好。

3、起锅烧油下姜蒜爆香。

4、接着直接下入鸡肉翻炒。

5、可以适量的加点清水，再接着倒入一勺料酒。

6、加入蚝油、酱油中火翻炒，稍微收一点点汁。

7、接着下入葱段，再少许盐进行调味。

8、翻炒两下就可以出锅了。