葫芦个头大，瓤子厚，水分多不好干，再加上成熟晚，摘下来以后的光照强度不够，在湿度大的空气环境里，通风不利，出现外皮出斑点的花皮现象。预防方法：单个葫芦用竹片刀手工去皮，去皮后，净手用清水擦洗干净，将水分擦干，先风干，再以光照晒透。晾晒过程一定要空气流动好，空气清新，切不可污烟混浊，阴湿绵绵。解决方法：尽量将表皮洗一洗，在太阳下彻底干燥后，用双氧水均匀浸泡，再晒干，可以去掉花皮。但是葫芦整体漂白，此时的葫芦皮质多了一层化学试剂，颜色是好看，却不那么天然。

葫芦，属葫芦科、葫芦属植物，它是爬藤植物，一年生攀援草本，有软毛，夏秋开白色花，雌雄同株，葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等，最重的可达一千克。葫芦喜欢温暖、避风的环境，种植时需要很多地方。幼苗怕冻。新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色，果实也被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用。