杨梅酒开封后能存放多久，取决于个人的保存方法。如果是自制的杨梅酒，且开封后存放的时候还能密封完好，大概可以存放一年。

如果是市面卖的加工的瓶装杨梅酒的保质期一般是4年到5年，超出这个保质期，杨梅酒独特的味道就会逐渐挥发掉，口感也会变差。

但是泡好的杨梅酒，即使偶尔开封，无论是自制杨梅酒还是购买的杨梅酒，开封后如果短时间内喝不了的话，最好放进冰箱，以免很快受潮或变质。