牛奶水果羹的主料是苹果、香蕉、桃子、李子、樱桃、猕猴桃之类的水果，辅料为牛奶，调料为蜂蜜、白糖等，具体调料依个人口味而定。

制作方法：

将水果去皮，切成小丁，水果的种类和多少依个人口味而定；在锅里倒微量水，把切好的水果在水里过一下；然后倒牛奶，放入喜欢的调料，将果肉煮到喜欢的软烂程度；把煮好的牛奶水果羹倒进碗中；如果是炎热的夏天，可以放入冰箱中冷藏，则口味更佳，但切忌放橙子之类的酸性水果，否则会造成胶体凝聚 。