清炒：

主料：冬瓜300g、红椒1个、蒜瓣6个、葱2根、蒜叶四根辅料：色拉油2汤匙、盐5克、酱油10毫升、红糖5克、鸡精3克。

做法：1、冬瓜去皮切厚块，红辣椒切三角块，葱切段，蒜瓣蒜叶切碎；

2、热油烧至六成熟加入葱蒜爆香，加入冬瓜厚块翻炒；

3、翻炒几下加入适量盐和酱油；

4、翻炒后，加入适量红糖；

5、放入红辣椒，加入一碗水，大火烧开转小火焖五分钟；

6、撒入蒜叶翻炒，待汤汁浓稠，调入少许鸡精。