棒棒鸡：汉族特色菜肴，川菜中的凉菜；夹江麻辣烫：乐山一种朴实小吃；锅贴鸡片：一道汉族名菜，鲜香嫩脆，形态美观；西坝豆腐：美食文化中的一朵瑰丽的奇葩，是以西坝豆腐为载体，以豆腐的独特品味、丰富营养、风格品质、蕴含哲理、历史渊源等为基础，由饮食渗透到人类精神领域的一种文化；冷锅鱼：一道色香味俱全的汉族传统名菜，属于川菜系；虾须牛肉：一道汉族名菜；乐山甜皮鸭：是四川省乐山市的著名特产，具有色泽红亮、入口咸甜、皮酥略甜、肉质细嫩、回味悠长的特点；牛肉豆腐脑：牛肉豆腐脑属于乐山名小吃之一，可演变为鸡丝豆腐脑或牛肉鸡丝豆腐脑；糯米蒸排骨：一道色香味俱全的汉族传统名点，属于川菜系；跷脚牛肉：四川乐山市一道源远流长的汉族名菜。