农产品增产，社会供给量增加，而社会对农产品的需求量是基本稳定的，所以农产品价格就会下跌，造成增产不增收的现象，即丰产不丰收。

因为大部分农产品是生活必须品，其价格弹性很小，所以当农业丰收时，销量是比较固定的，农民为了尽快卖出产品，回收现金，采用了降价措施，实际上并不能提高销量，反而收入减少得更厉害。所以经济危机厉害的时候，外国的农场主宁可将产品销毁，也不出售就是这个道理。农业生产最好保持一个稳定的水平，过高的增长率是有害的。