进出口贸易接单方法如下：

找到合适的外贸公司，签订《委托代理出口协议》里面要提到代理出口手续费收取的方式以及退税处理等，还有权利义务等；由外贸公司和外国客人直接签订PI，由外贸公司和工厂签订《产品购销合同》；外国客人付订金之后，根据协议由外贸公司转订金给工厂用于购料生产；货物准备完毕，用外贸公司的报关报检单据出口清关，用外贸公司的名义交单，收取余下的货款，并申请退税；关于余下货款和退税的处理，一般由工厂和外贸公司再《协议》中约定，具体处理的办法也要根据工厂什么时间开增值税发票给外贸公司。