蔬菜根属于湿垃圾。湿垃圾，即易腐垃圾，是指食材废料，剩菜剩饭，过期食品等生活废弃物。湿垃圾的投放中，纯流质的食物垃圾，如牛奶等，应直接倒入下水口，有包装的湿垃圾应将包装去除后分类投放，包装物请投放到对应的可回收物或者干垃圾容器。