花椒油：中火用油慢慢地把花椒味道融入到油里，可以炒菜或拌馅或凉拌；花椒水：中火用水慢慢地把花椒味道融入到水里，可以拌肉馅或腌咸蛋、腌咸菜、清煮海鲜；花椒盐：花椒中火慢慢抄香加适量盐，用擀面棍或粉碎机做出粗粒即可，用于制作椒盐鸡、椒盐烧饼等；花椒和辣椒混合可以做麻辣龙虾、麻辣火锅等。