青的嫩黄豆不能冰冻，不然马上会冻坏的，嫩黄豆可以用袋子包好放到阴凉处存放。嫩黄豆是一种高蛋白食材，它含有大量优质植物蛋白或一些不饱和脂肪酸以及多种对人体有益的氨基酸，这些物质结合在一起以后，结构与动物蛋白相似，很容易被人体吸收和利用，能促进人体代谢，也能增强人体免疫力。