1、材料：鸭血，油，盐，酱油，鸡精，姜，葱，蒜，豆瓣酱。

2、鸭血切成小块，放入水中煮透，加点盐。

3、在干的锅里，放入油，7分热的时候放入豆瓣酱，姜，蒜炒到香再放入出过水的鸭血，鸡精，酱油，炒一会出锅就可以啦。

4、上面洒点葱花即可。