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炖土豆的做法

更新时间: 2021-03-25 03:50:12

1、原料:猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。

2、猪后臀尖肉切块,焯水;

3、豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片;

4、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒;

5、放入土豆、豆角翻炒均匀;

6、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。

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