1、腊小排用温水清洗干净，沥干净水分备用。

2、腊排骨先分成一根一根的，再剁成小块。

3、腊小排加入适量的玉米粉，再加入适量的温水和生抽抓匀，使玉米粉均匀地裹在排骨上。

4、电压力锅中加入一小碗的清水，把处理好的小排放进去隔水蒸。

5、加盖密封按下排骨键，待电压力锅的浮子自然下落后，开盖取出小排。

6、撒上小葱花，小排和玉米面搭配在一起，玉米粉的香和小排的咸鲜相得益彰。