1、五花肉1条、食盐适量、料酒适量、老抽适量、花椒粉适量。

2、做法：取肥瘦相间的五花肉一块儿，洗净切成小条备用。

3、加入盐、花椒粉、老抽和料酒拌匀。

4、戴上手套将调料和肉拌匀使劲儿揉搓。

5、放冰箱里冷藏腌制一晚上。

6、将肉用绳挂在通风阴凉处。

7、晾晒一星期后即可食用。