1、“本港鱿鱼干”，六十年代和七十年代初，“汕头日报”、“羊城晚报”均有“靖海话鲍鱼”、“靖海话龙虾”以及“靖海话豆 ”的专题特写报导。

2、靖海豆辑，是潮汕地区惠来的著名特产。它香甜适口，独特风味。是人们探亲访友的送礼佳品。惠来靖海镇出产靖海豆辑已有悠久的历史。现仍有几间工厂在加工生产，源源不断地供应国内外市场。

3、靖海鲍鱼，是广东省的水产类特产。惠来县靖海镇海域是鲍鱼的著名产地。这一带海域为浅海区，礁群连绵，浪粗流急，又无大流量的淡水注入，海水咸度高，鲍鱼的食物，藻类茂