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丝瓜毛豆怎么烧

更新时间: 2020-09-26 00:00:00

毛豆清水洗净,放入锅中,加清水煮熟。丝瓜去皮洗净,切滚刀块。油热,下葱花煸香,倒入丝瓜翻炒,再倒入毛豆拌匀,放入适量盐,小火煮三四分钟即可。毛豆和丝瓜营养丰富,且最大的特点就是菜色清淡,不油腻,不容易上火,确实为夏日清新菜肴的首选。

丝瓜炒毛豆是江南一带的特色传统名菜,属于江浙菜。

营养价值 丝瓜中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、镁、钠及维生素B1、维生素C、胡萝卜素、维生素A、叶酸、膳食纤维,还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等营养元素。

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