1、主料：鸭1500克，粳米，100克。

2、调料：盐2克，大葱10克，姜10克，味精1克。

3、将买回来的鸭去毛及内脏，清洗干净备用。

4、锅加水煮熟鸭子，加盐及葱、姜等调料。

5、用煮好鸭子的汤再加水适量，加入大米煮粥，煮至大米软烂即可。