1、首先需要将鸡蛋打入碗里，再放少许盐打散,番茄切圆片葱切葱花。

2、然后再将锅里倒入少许油加热倒入蛋液。

3、然后煎至两面金黄装盘备用。

4、然后用锅里剩下的油放入番茄片煎至变色,撒入少许盐和酱油炒匀。

5、最后盖在鸡蛋上即可。