1、倭瓜洗净、去籽、切块。

2、把土豆去皮洗净切块。

3、先将锅热油、放入适量的葱花炒香。

4、葱花炒香后，放入土豆块，翻炒，放入适量生抽。

5、然后加入清水，水要没过土豆才行。

6、等水烧开后，用小火炖制2分钟左右即可。

7、放入倭瓜，继续用小火炖制10分钟左右，然后加盐调味，旺火稍稍收汁即可关火出锅。