1、主料：250g蟹味菇、200g瘦猪肉。

2、配料：适量油、适量盐、适量葱姜蒜、适量生抽、约50g青红辣椒、适量料酒。

3、蟹味菇洗净用手撕成小条。

4、葱姜蒜、青红辣椒切好待用。

5、猪瘦肉切成小薄片用料酒、生抽、淀粉拌好待用。

6、热锅烧开水把蟹味菇焯一下。

7、焯的蟹味菇用凉水过一下控干水分。

8、热锅放油加入猪肉片翻炒，加入葱姜蒜少量的生抽继续翻炒。

9、先加入蟹味菇、翻炒二分钟后加入青红辣椒适量的食盐翻炒。

10、加入少量的味精即可。