竹笋，炒蛋的做法简单是竹笋做法大全的常见菜，不一定要看竹笋炒蛋视频才能学会，但怎么做竹笋炒蛋最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道竹笋炒蛋吧。竹笋炒蛋材料:绿竹笋1支，蛋2个，葱1支，沙拉油4大匙，盐适量，鸡粉适量，太白粉水1小匙，水适量，香油少许做法:1.绿竹笋入滚水中煮熟后，取出泡冷水至凉，去壳切丝；葱将葱白葱绿分开分别切成葱花。2.蛋打匀，取锅倒入沙拉油3大匙加热，将蛋炒熟捞起。3.取锅倒入沙拉油1大匙加热，爆香作法1的葱白，放入作法1的笋丝、水煮开，加入作法2的炒蛋和盐鸡粉调味，最后加太白粉水芶芡，起锅前淋上香油即可。