1、血旺切片，尽量切薄一点。

2、泡椒，蒜，姜切细。

3、水淀粉调好。

4、醋和糖1比1调好。

5、先把泡椒，蒜姜，炒香。

6、倒入血旺，翻炒。

7、起锅的时候放入糖醋，盐，水淀粉，在翻炒几下就可以起锅了。

8、糖醋血旺就做好了。