1、原料采买：薄荷和香茅在大型的菜场都可以买到。鸡腿选择肥瘦适中的最好。

2、食材：鸡腿1只。

3、调料：大料1个，香茅1棵，盐2茶匙，花椒数粒，薄荷叶数片。

4、鸡腿肉去骨，加一点油，用调料腌制10分钟。

5、在烤箱中烤熟即可。