超市里买的熟虾可做成豉爆豆腐虾，做法如下：

材料：豆腐、熟虾、豆豉、剁椒、辣酱。

1、将韭菜切寸段，豆腐切薄片；

2、在锅中放油，烧温后放入豆腐炸至金黄；

3、把虾放入锅中炸至表皮焦脆；

4、锅中留低油放入辣酱炒出红油，放入豆豉、剁椒、葱姜蒜；

5、大火放入豆腐、虾，大火翻炒，然后迅速放入韭菜翻炒均匀；

6、最后装盘即可。