1、三黄鸡处理干净，把鸡爪，鸡腿，鸡脖子，鸡胗子剁了放进鸡肚子里。

2、干香菇泡发，洗干净。

3、胡萝卜切滚刀块。

4、把香菇，胡萝卜，生姜，花椒粒，红枣，盐，全部放进装鸡的盆子里。

5、把鸡放进装了水的蒸锅里面，水开后蒸三个小时，就可以了。