1、材料：牛肉50克，山药200克，西芹20克，生菜50克，大米100克，白芝麻少许，高汤或水适量，盐适量。

2、牛肉切小片，山药去皮切小块，西芹切小丁，生菜洗净切丝备用。

3、山药和米、高汤一同煮粥，将熟烂时加进西芹、牛肉片拌熟，起锅前加入生菜，加适量盐调味，吃时可撒少许白芝麻。