1、用料：猪板筋250g、苦瓜2条、盐、鸡粉、生抽、 生粉。

2、苦瓜两条洗干净，切成片，怕苦的可以用盐搓搓。

3、板筋切成条条，用盐，生抽，生粉，花生油腌一会。

4、炒锅放油爆炒板筋，炒熟后先装起来，炒锅再放油炒苦瓜，炒熟后放点盐，鸡粉，再把板筋放进去拌匀就行了。