1、改善发质。生姜性温，外用头皮的时候，能够使头皮充血，促进血液循环，从而改善头发的发质。因此，这种充血刺激血液循环的作用能够在一定程度上改善头发的生长，特别是精神性脱发和肾虚性脱发的人，效果非常明显。

2、减少头皮分泌的多余油脂，生姜是有名的杀菌食物。生姜水可以有效清理头皮堆积的垃圾和油脂，即减少头皮分泌的多余油脂。洗完后会非常清爽，但要注意用清水冲洗干净。

3、减少脱发和头屑，之所以出现脱发的现象是因为发根出现营养吸收的障碍。使用生姜水，能够促进头皮血液循环，促进发根的营养吸收，从而减少脱发和头屑。