肯德基新员工培训要带笔和纸，要记要背的东西，回家背就可以，另外肯德基培训人员会教授服务步骤，一共分为7步：

1、顾客进入肯德基，在5秒内欢迎顾客；

2、让顾客进行点餐，问清楚顾客是选择堂吃还是外带；

3、可以对顾客进行建议性销售；

4、向顾客重复点餐内容；

5、对产品进行包装；

6、对顾客进行找零并再次重复餐点；

7、产品做好并包装好后，呈递餐饮并向顾客表示感谢及欢迎下次光临。