三鲜蛋香汤怎么做
1、腊肠,火腿切成丁。
2、萝卜黄瓜切成丝。
3、木耳用水泡软如果觉得大,可以切小一点。
4、鸡蛋用打蛋器搅匀!
5、热锅放油加入少许的葱末,油不易太热依次加入腊肠,火腿,爆香,香气出来之后加入萝卜丝和木耳,因为木耳和萝卜有水分,所以爆香腊肠火腿后再放入,更好的提味!大火翻炒几下,加入开水,大火烧开,将鸡蛋均匀的倒入锅中,越细碎越好烧开后,加入淀粉勾芡,放入黄瓜丝,倒入适量的醋!酸点好喝开胃,加入少许的盐巴,味精,鸡精,白胡椒粉,花椒粉!小火慢煲!有虾仁放一下更好!然后淋上麻油。
6、盛出撒上切细碎的 香菜!