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瓜子糖怎么做得很薄

更新时间: 2021-03-24 20:00:13

1、用料:瓜子仁100克,白砂糖50克,麦芽糖85克,玉米油7毫升。

2、将瓜子放入烤箱,150度烤熟,转100度,保温,备用。

3、油与白糖同时倒入锅中。

4、用小火加热,让它慢慢融化。

5、一直加热成棕红色。

6、再加入麦芽糖,小火慢熬。

7、让糖浆融化到140度后。

8、再倒入瓜子仁,迅速拌匀,熄火。

9、马上倒在案板上摊开摊平。摊成长方形的大片。

10、过一会再切成小长方形即可,薄片瓜子糖就做好了。

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