1、酸菜掰成单叶洗净切丝，猪肉切片，葱切片，姜切片备用，锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入猪肉煸炒，猪肉变色，放入葱，姜爆香。

2、放入生抽煸炒，放入酸菜煸炒3分钟左右，加水和酸菜齐平，放入粉条，大火烧开，中火炖20分钟左右。

3、放入味素，出锅装盘，好吃的炖酸菜上桌了。