1、冰冻鱿鱼须解冻，洗干净，焯下水。（可以放点盐，更入味，过冷水会更清爽一些）

2、准备配料，葱姜蒜辣椒，大蒜切丁。

3、锅里加油，爆香姜蒜，然后逐步放入洋葱辣椒和葱。

4、加入鱿鱼须。

5、翻炒翻炒，加入少许生抽、料酒、酱油、蚝油，孜然粉，盐。

6、出锅前撒上芝麻，更好看，放早了会糊掉。