一、材料：

豆腐500克、五花肉100克、蒜苗80克。

二、调料：花生油适量、姜5克、剁椒2勺、黄酱3勺、蒜蓉适量。

三、做法：

1、五花肉、姜切片，蒜苗切段；

2、锅内放少许花生油，下姜片炒香；

3、放入五花肉炒至发白；

4、放入2勺蒜蓉、剁辣椒炒香，加入3勺黄豆酱炒匀；

5、放入日本豆腐，倒入一小碗水炖煮5分钟入味；

6、大火收汁，加入青蒜苗段，炒熟即可起锅。