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五彩色花米饭的做法

更新时间: 2021-05-07 03:55:52

1、染饭花冲洗后放小锅中,加水煮开,转小火10分钟,煮出颜色放凉;

2、大米洗净,一部分加清水浸泡24小时以上(最少要泡4小时,但那样米蒸出来太硬,成熟度和其他现成颜色的米不一致);

3、另一部分放入黄色的水中浸泡24小时以上(最少要泡4小时,但那样米蒸出来太硬,成熟度和其他现成颜色的米不一致);

4、制作前30-40分钟时,将其他色的米用清水也分别泡上;

5、时间到,将5色米分别沥水,装入容器中;

6、将盘放入蒸锅,大火蒸40-60分钟即可(根据原料的量决定)。

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