1、西瓜切开后防止落灰尘，一般会用保鲜膜将切面盖上，注意应使用安全干净的保鲜膜，覆盖在西瓜的切面上，略大于切面。

2、炎热的高温环境下，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会滋生细菌，所以最好现切现吃。

3、切开后的西瓜常温储存的时间勿超4小时，没吃完的尽早低温冷藏，并尽量保证完整。

4、冷藏不要超过24小时。盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏西瓜放入冰箱最长不要超过24小时，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。