1、芹菜、猪肉馅、盐、酱油、淀粉、干辣椒、花椒、味精、姜。

2、做法：首先将芹菜去叶、洗净，切成小丁。

3、将肉馅加淀粉、酱油，搅拌备用。

4、然后开火热油，放入姜片、花椒、干辣椒爆香，倒入肉馅，迅速炒散。

5、肉馅炒散后加入芹菜，加盐调味。最后加味精，关火装盘。