香菇炒猪肉，一道简单的家常菜。

食材：

我们需要准备猪肉200g、香菇200g、油，盐，酱油，辣椒适量。

切肉丝：

猪肉洗净，切丝，备用。

泡香菇：

香菇用温水泡发，泡软。

切香菇：

香菇洗净，切片，辣椒切丝，备用。

炒肉丝：

锅里油开后，放入肉丝，加入适量的酱油，煸炒至上色。

炒香菇：

放入香菇，辣椒丝，加入适量的盐，翻炒，淋入少量的水。

装盘：

大火收汁，出锅装盘即可。