1、主料：乳鸽一只。调料：姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。

2、乳鸽洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。

3、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖2小时。

4、用筷子刺几下，比较容易熟烂。

5、小火炖20分钟，再放入枸杞，最后放调料：盐，鸡精调味即可。