用料：鸡一只，姜200克，黄酒1000克。

做法：

先把洗干净的鸡切块，姜去皮。姜要拍碎，这样会比较入味，酒会变得更辣。开火把姜炒干水份，加一点油，然后放鸡块一起爆香，注意鸡一定要炒到没有水份。最后放黄酒，大概煮开十五分钟左右即可食用。