1、完整的柚子在合适的环境下可以保存一周，打开的柚子应在一天内使用。时间过长营养物质流失。

2、柚子味甘酸性寒，有健胃化食，下气消痰，轻身悦色等功用。现代医药学研究发现，柚肉中含有丰富的维生素以及类胰岛素等成分，故有降血糖，降血脂，减肥，美肤养容等功效。

3、柚子具有健胃，润肺，补血，清肠，利便等功效，可促进伤口愈合。此外，柚子可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病有好的预防作用。