1、因为苯和溴发生取代的时候需要催化剂，也就是FeBr3，这种催化剂是无法在水溶液中稳定存在的，所以只能和液溴在催化剂的条件下发生取代。

2、苯与溴水的反应是一个亲电取代反应，由带正电的溴（Br+）进攻苯环，苯环上失去一个质子，形成溴苯，这个过程中需要路易斯酸（一般的实验操作中用FeBr3或AlBr3，是加进去的Fe或Al与Br2反应生成的）的催化，要不然是Br2是无法发生异裂，生成Br+的。

3、虽然溴水中也有少量的溴单质存在，但如果反应体系中有水存在，FeBr3等路易斯酸就会电离，溶解在水中形成离子，从而失去了催化作用，苯就不会被溴化了，苯的溴化反应体系中，即使只有少量水，也会大幅降低反应速率，如果水太多就不能反应了。