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牛排怎么做口感不会硬

更新时间: 2021-03-24 17:58:55

1、胡椒粉烤牛排可以说是牛排中最基础的一个做法,需要我们准备好牛排、芦笋、红椒、土豆。还需要胡椒粉、黑椒酱、海盐。牛排需要先冲洗一番,切片之后就可以裹上厨房纸吸水,然后把牛排放在冰箱中,冷冻上2个小时之后就可以取出,同时在其中撒上胡椒粉、海盐,在牛排的两面需要抹上油。

2、把芦笋、红椒和土豆都洗净,然后焯一焯芦笋,同时需要把土豆压成泥炒。然后把烤箱的温度设置好,这时候就可以把锅放在其中烤几分钟,然后我们及时的取出铁锅,之后就可以放在炉上,同时需要我们把牛肉放在锅中,这时候就可以开始烤牛排了,30秒左右需要给牛排翻面一次。

3、然后我们就要连锅带牛肉,一起放到烤箱中,温度也需要设置好,需要把牛排的两面都烤上2分钟才行。然后利用余温继续焖上5-10分钟牛排。把烤好的牛排切成片,然后和芦笋、土豆泥和红椒放在一起,加入黑椒酱蘸着吃牛排就可以了。

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