天气预报 > 其他 >姜葱炒牛肉怎样炒肉才会嫩

姜葱炒牛肉怎样炒肉才会嫩

更新时间: 2020-08-17 00:00:00

姜葱炒牛肉炒肉嫩的步骤:

1、小炒牛肉用比较嫩的牛里脊部分;

2、用横断面切开牛肉;

3、用淀粉和鸡蛋清给牛肉上浆;

4、将姜切薄片,葱切断牛肉切片,辣椒切小;

5、锅放少许油,倒入生姜炒一段时间,放入葱快炒几秒,锅内放油并将火调大;

6、加入辣椒,倒入牛肉炒至肉无血色;

7、加入炒过的姜葱翻炒,加入盐、鸡精、生抽炒匀后倒入勾嵌好的生粉,起锅。

标签:牛肉怎样