1、主料：绿豆芽300g、胡萝卜1根、青椒1只、榨菜30g、油1匙、盐半匙。

2、绿豆芽去根洗净，青椒和胡萝卜洗净切丝。

3、起油锅加热，放入青椒煸炒。

4、放胡萝卜煸炒2分钟。

5、放入绿豆芽煸炒。

6、再放榨菜煸炒。

7、最后放盐煸炒均匀即可。