1、材料：子鸡一只、红辣椒、料酒、味清、生抽、色拉油、花椒、盐、姜丝。

2、将整只鸡涂上生抽，食盐水和味精，调好味，涂上料酒中腌30分钟左右。

3、鸡肚子里放入干红辣椒、花椒、姜丝。把色拉油烧热，放入鸡炸8分熟。

4、然后再放进干红辣椒、花椒入油里少。

5、把炒好的鸡及干红辣椒盛出。